Voorgerechten · Entrées 

St-Jakobnoot · Coquille St-Jacques · 24
Gemarineerde St-Jakobsnoot - gebrande St-Jakobsnoot - kalamansi/filet de saxe - sucrine - pijnboompitten - sesam
Coquille St-Jacques marinée - St-Jacques brûlée - calamansi/filet de saxe - sucrine - pignons de pin - sésame

Tonijn · Thon · 24
Tataki van tonijn - wasabi - soja - gember
Tataki de thon - wasabi - soja - gingembre
​

Secreto N°7 · Secreto N°7 · 26
Secreto N°7 - getoast oreganobrood - gedroogde tomaat
Secreto N°7 - pain à l’origan toasté - tomate séchée

Ganzenlever · Foie gras ·  25
Terrine van ganzenlever - mango/chili - gel van blauwe druif - vijgenbrood
Terrine de foie gras - mangue/piment - gel de raisin noir - noix - pain aux figues

Zeebaars · Bar de mer · 27
​Zeebaars - risotto/eekhoorntjesbrood - jonge spinazie - herfsttruffel
Bar de mer - risotto/cèpes - jeunes épinards - truffe d’automne 
​

Zeebrugse garnalen  · Crevettes zéebrugeoises · 25
Geplette charlotte - grijze gepelde garnalen - gegratineerd
Charlotte écrasée  - crevettes grises épluchées - gratiné 

Garnalenkroketten · Croquettes aux crevettes · 20
Zeebrugse garnalen - chutney van citroen en appelazijn - petereselie
Crevettes de Zéebruges - chutney de citron et vinaigre de pomme - persil
​

Artisjok  · Artichaud · 25
Artisjokbodem - scampis - parmezaan/chorizo
Fond d’artichaud - scampis - parmesan/chorizo


​

Om een vlotte service te garanderen vragen wij u om maximaal
4 verschillende gerechten per gang te kiezen·
Afin d'avoir un service souple on vous demande de choisir
maximum 4 mets différents par service.

Op zaterdagavond & feestdagen
kan u niet enkel 1 gerecht nemen. 
Le samedi soir & jours fériés
vous ne pouvez pas prendre 1 seul plat.

Hoofdgerechten · Plats principaux  

Kabeljauw · Cabillaud · 34
Kabeljauwhaasje op lage temperature gegaard - pesto - dashi - parelcouscous
Filet de cabillaud confit à température basse - pistou - dashi - couscous en perle

Zeetong · Sole · +/- 330 g  · 40
Gebakken zeetong - handgesneden frieten - mayonaise
Sole meunière - frites coupées à la main - mayonnaise

Tarbot · Turbot · 42
Tarbotfilet - tandoorikorst - jonge spinazie - charlotte
Filet de turbot - croûte de tandoori - jeunes épinards - charlotte

Wilde eend · Canard sauvage · 34
Wilde eendenfilet - dooierzwam - courgette - spitskool - jus met steranijs en zoethout
Filet de canard sauvage - girolles - courgette - chou pointu - jus à la badiane et réglisse

Kalfszwezerik · Ris de veau · 42
Krokant gebakken kalfszwezerik - pata negra poeder - savooikool/spek - truffeljus
Ris de veau croquant - poudre de pata negra - chou vert/lard - jus de truffe

Ierse rib-eye 'Hereford' · Rib-eye irlandais 'Hereford' · 34
Gegrild - Asian salad - koriander - handgesneden frieten - black pepper
Grillé - salade asiatique - coriandre - frites coupées à la main - black pepper

Kalfslende · Entrecôte de veau · 34
Gegaard op lage temperatuur - jus van rozemarijn - crème van piccallily - handgesneden frieten
Cuit à température basse - jus de romarin - crème de piccalilli - frites coupées à la main

Voor de kleintjes hebben we ook enkele kindergerechtjes 
of gewone gerechten in mini-portie beschikbaar.
Pour les petits nous avons également quelques plats enfants 
ou des plats normaux en portion plus petit.

---

  
Menu DeLy’s-ieux

Gemarineerde Sint-Jakobsnoot - kalamansi/filet de saxe - sucrine - pijnboompitten - sesam
Coquille Saint-Jacques marinée - calamansi/filet de saxe - sucrine - pignons de pin - sésame
«»
(*) Zeebaars - risotto/eekhoorntjesbrood - jonge spinazie
(*) Bar de mer - risotto/cèpes - jeunes épinards
«»
Kalfslende op lage temperatuur gegaard - mini witlof - geplette charlotte - kalfsjus met rozemarijn
Entrecôte de veau cuit à température basse - mini endives - charlotte écrasé - jus de veau au romarin
 «»
Mango - vlierbes - yoghurt - witte chocolade
Mangue - sureau - yaourt - chocolat blanc

 
 
( kaas ipv dessert : suppl € 7,50 / fromage au lieu de dessert : suppl € 7 ,50 )


   
 Menu 4 gangen · Menu 4 plats  €61
  Menu 3 gangen · Menu 3 plats  €50 zonder / sans (*)


  De menu's worden enkel geserveerd per gezelschap, 's middags tot 13u45 en 's avonds tot 20u45.
Les menus sont seulement servis par compagnie, le midi jusqu'au 13h45 et le soir jusqu'au  20h45.

---

LUNCH 3 plats : € 30
* Extra Entrée : + € 10
van 16/10 tot en met 19/10

​ 
Tartaar van tonijn - basilicummayonaise - quinoa
Tartare de thon - mayonnaise au basilic - quinoa
 
-------§-------
 
 * Gegratineerde Zeeuwse mosselen - zachte look - gruyère (+ € 10)
* Moules zéelandaises gratinées - ail doux - gruyère (+ € 10)
 
-------§-------
 
Zeebaars op lage temperatuur gegaard - erwt - black pepper - jonge spinazie
Bar de mer cuit à température basse - petit pois - black pepper - jeunes épinards
 
-------§-------
 
Vanille - mango - abrikoos
Vanille - mangue - abricot


LUNCH 3 plats : € 30
* Extra Entrée : + € 10


De lunch wordt elke middag geserveerd van 12 tot 14 uur behalve op zon- en feestdagen
Le lunch est servi chaque midi de 12 à 14 heures sauf le dimanche et jours fériés
Geen betaalkaarten voor lunchmenu · Pas de cartes de bancaires pour menu lunch
Menu’s worden geserveerd per gezelschap · Menus sont servis par compagnie

 

---