Voorgerechten · Entrées
Belgisch roodrund · Boeuf belge rasse rouge · 18
Rundscarpaccio - gemarineerde shimeji - koriander - chili - basilicum Carpaccio de bœuf - shimeji marinés - coriandre - piment - basilic Tonijn & garnalen · Thon & crevettes · 22
Tartaar van tonijn - grijze garnalen - groene gazpacho - citroenverbena - gemarineerde komkommer - panna cotta van wasabi Tartare de thon - crevettes grises - gazpacho vert - verveine citronnée - concombre mariné - panna cotta au wasabi Gerookte zalm · Saumon fumé · 19
Gerookte zalm - lente ui - rucola - structuren van algen – toast Saumon fumé - oignons de printemps - roquette - structures d’algues – toast Ganzenlever · Foie gras · 24
Terrine van ganzenlever - gerookte paling - groene appel - vijgenbrood Terrine de foie gras - anguille fumée - pomme verte - pain aux figues Artisjok · Artichaut · 21
Artisjok gekookt in court bouillon - asian dressing Artichaut cuit au court bouillon - dressing asiatique Black Tiger Scampis · Scampis Black Tiger · 20
Black Tiger scampis - zachte look - parelcouscous Scampis Black Tiger - ail doux - couscous perlé Garnalenkroketten · Croquettes aux crevettes · 19
Zeebrugse garnalen - gefruite peterselie - citroen Crevettes de Zéebruges - persil frit - citron Om een vlotte service te garanderen vragen wij u om maximaal 4 verschillende gerechten per gang te kiezen· Afin d'avoir un service souple on vous demande de choisir maximum 4 mets différents par service. |
Hoofdgerechten · Plats principaux
Sliptongen · Solettes · 29
Duo sliptongen - handgesneden frieten - cressonette - mayonaise Duo de solettes - frites coupées à la main - cressonette - mayonnaise Kabeljauw · Cabillaud · 36
Kabeljauwfilet - salsa van green zebra tomaat - bulgur Filet de cabillaud - salsa de tomate green zebra - boulgour Baby kreeft · Baby homard · 35
Babykreeft gegrild - lookboter of citronelle boter - rijst Baby homard grillé - beurre à l'ail ou beurre à la citronelle - riz Iberisch varkenshaasje · Filet pur de porc ibérique · 30
Filet van Iberico varken - poeder van Pata Negra - courgette - couscous - chili Filet de porc ibérique - poudre de Pata Negra - courgette - couscous - piment Kalfszwezerik · Ris de veau 'Vol au vent style' · 38
Krokant gebakken - zomertruffel - jonge spinazie - gehaktballetjes met truffel - gebakken krielaardappelen Poêlé croquant - truffe d’été - jeunes épinards - boulettes à la truffe - grenailles sautées Entrecôte · Entrecôte 'Dry Aged' · 30
Gegrilde entrecôte - asian salade - handgesneden frieten - black pepper of chimichurri Entrecote grillée - salade asiatique - frites coupées à la main - black pepper ou chimichurri Voor de kleintjes hebben we ook enkele kindergerechtjes of gewone gerechten in mini-portie beschikbaar. Pour les petits nous avons également quelques plats enfants ou des plats normaux en portion plus petit. |
Menu DeLy’s-ieux
Tartaar van tonijn - grijze garnalen - groene gazpacho - citroenverbena - gemarineerde komkommer - panna cotta van wasabi
Tartare de thon - crevettes grises - gazpacho vert - verveine citronnée - concombre mariné - panna cotta au wasabi
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(*) Yakitori van kwartelborst - risotto - rozemarijn - portobello/soja/sesam - kousenband boon
(*) Yakitori de blanc de caille - risotto - romarin - portobello/soja/sésame - dolique à longue cosse
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Filet van Iberico varken - poeder van Pata Negra - courgette - couscous - chimichurri
Filet de porc ibérique - poudre de Pata Negra - courgette - couscous - chimichurri
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Passievrucht - braambes - witte chocolade
Fruit de la passion - mûre - chocolat blanc
( kaas ipv dessert : suppl € 7,50 / fromage au lieu de dessert : suppl € 7 ,50 )
Menu 3 gangen · Menu 3 plats : €50
(*) Menu 4 gangen · Menu 4 plats : €61
De menu's worden enkel geserveerd per gezelschap, 's middags tot 13u45 en 's avonds tot 20u45.
Les menus sont seulement servis par compagnie, le midi jusqu'au 13h45 et le soir jusqu'au 20h45.
3 gangen lunch € 30 elke middag tussen 12 en 14u
behalve op zon- en feestdagen (geen betaalkaarten voor lunchmenu)
Lunch en 3 plats € 30 chaque midi entre 12 et 14h
sauf dimanche et jours fériés (pas de cartes bancaires pour menu lunch)
behalve op zon- en feestdagen (geen betaalkaarten voor lunchmenu)
Lunch en 3 plats € 30 chaque midi entre 12 et 14h
sauf dimanche et jours fériés (pas de cartes bancaires pour menu lunch)