Menu DeLy's-ieux
vanaf / à partir de 3/3

 
Carpaccio van langoustine - basilicum - gemarineerde Argentijnse langostinos - tandoori
Carpaccio de langoustine - basilic - langostinos argentina marinés - tandoori
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(*) Gebrande Sint-Jakobsnoot - scharrelei - Noordzeekrab - bintje - truffel
(*) Coquille St-Jacques brûlée - oeuf de ferme - crabe de la mer du Nord - bintje - truffe
( extra wintertruffel / suppl truffe hivernale + € 10 )
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Krokante kalfszwezerik - hasselback van zoete aardappelen - shiitake / chili / gember / soja
Ris de veau croquant - hasselback de patate douce - shiitake / piment / gingembre / soja 
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Pistache - framboos - brownie - yoghurt crumble
Pistache - framboise - brownie - crumle de yaourt

Menu 4 gangen · Menu 4 plats   € 73     
Menu 5 gangen · Menu 5 plats (kaas + dessert / fromage + dessert)  € 85       ​
Menu 3 gangen · Menu 3 plats (zonder / sans ( * )) € 59
( kaas ipv dessert : suppl € 7,50 / fromage au lieu de dessert : suppl € 7 ,50 )​

Aangepaste wijnen / Vins sélectionnés :
3 gangen / 3 plats + € 26
4 gangen / 4 plats + € 34
5 gangen / 5 plats + € 42

Dit menu wordt enkel geserveerd per gezelschap,
’s middags tot 13u30 en ’s avonds tot 20u45.
Ce menu est seulement servi par compagnie,
le midi jusqu’au 13h30 et le soir jusqu’au 20h45.


Let op / Attention
Aanpassingen in het menu of à la carte (ivm allergenen of dieet) dienen op voorhand gevraagd te worden
en kunnen prijsverhogingen met zich meebrengen.
Changements dans le menu ou à la carte (en ce qui concerne les allergènes et dièt) doivent être demander en avance
et peuvent résulter en augmentation de prix.

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DeLy's A la carte

​Voorgerechten 
Entrées 

Langoustine · Langoustine · 28
Carpaccio van langoustine - basilicum - gemarineerde Argentijnse langostinos - tandoori
Carpaccio de langoustine - basilic - langostinos argentina marinés - tandoori

Tonijn - Thon · 26
Tataki van rode tonijn - radijs - kimchi - beukenzwammen - parelcoucous
Tataki de thon rouge - radis -  kimchi - shimeji - couscous en perle
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Ganzenlever - Foie gras · 28
Terrine - konfituur van butternut & saffraan - vijgenbrood
Terrine - confiture de butternut & safran - pain aux figues

St-Jakobsnoot - Coquille St-Jacques · 34
Gebrande Sint-Jakobsnoot - scharrelei - Noordzeekrab - bintje - truffel
Coquille Saint-Jacques brûlée - oeuf de ferme - crabe de la mer du Nord - bintje - truffe
( extra wintertruffel / suppl truffe hivernale + € 10

Pasta met truffel · Pâtes à la truffe · 30
Pasta met wintertruffel - truffelroom - grana padano ( + extra wintertruffel + € 10 )
Pâtes à la truffe hivernale- truffe à la vrème - grana padano ( + suppl truffe d'hiver + € 10 ) 

​Garnalenkroketten · Croquettes aux crevettes · 22
Zeebrugse garnalen - chutney van citroen en appelazijn - peterselie
Crevettes de Zéebruges - chutney de citron et vinaigre de pomme - persil
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Hoofdgerechten 
​Plats principaux  

Zeetong · Sole · +/- 330 g  · 45
Gebakken zeetong - handgesneden frieten - mayonaise
Sole meunière - frites coupées à la main - mayonnaise

Zeebaars · Bar de mer · 40
Op vel gebakken zeebaars - charlotte / chorizo - vierge saus
Bar de mer rôti sur la peau - charlotte / chorizo - sauce vierge
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Grietbot · Barbue · 42
Grietbotfilet - truffelrisotto - preicilinder - champagneroom
Filet de barbue - risotto à la truffe - cilindre de poireaux - crème de champagne

Kalfszwezerik · Ris de veau · 45
Krokante kalfszwezerik - hasselback van zoete aardappelen - shiitake / chili / gember / soja
Ris de veau croquant - hasselback de patate douce - shiitake / piment / gingembre / soja
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Kalfslende · Entrecôte de veau · 38
Kalfslende - pata negra korst - jonge spinazie - charlotte / truffel - truffelsaus 
( + extra wintertruffel + € 10 )
Entrecôte de veau - croûte de pata negra - jeunes épinards - charlotte / truffe - sauce à la truffe  ​( + suppl truffe hivernale+ € 10 ) 

Entrecôte · Entrecôte  'Blanc Bleu' · 34
Gegrild - pepersaus of chimibéarnaise - handgesneden dikke frieten - mayonaise
Grillé - sauce au poivre ou chimibéarnaise - grosses frites coupées à la main - mayonnaise

Voor de kleintjes hebben we ook enkele kindergerechtjes of gewone gerechten in mini-portie beschikbaar.
Pour les petits nous avons également quelques plats enfants ou des plats normaux en portion plus petit.

Mise en Plage signature dish: Kalfszwezerik · Ris de veau

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Suggesties / Suggestions

Voorgerechten ∙ Entrées
 
Sint-Jakobsnoot - Coquille Saint-Jacques · 34
St-Jakobsnoot - truffelrisotto - giancale - parmezaan
Coquille St-Jacques - risotto à la truffe - giancale - parmesan
( extra wintertruffel / suppl truffe hivernal + € 10 )

Belgische asperges AA · Asperges belges AA
* Belgische asperges - carpaccio van Westvlaams roodrund - basilicum - barilotto · 32
   Asperges belges - carpaccio de bœuf rasse rouge ouest flamand - basilic - barilotto
​* Belgische asperges - mousseline - gerookte paling · 32
  Asperges belges - mousseline - anguille fumé
  
Tartaar van Charolais rund · Tartare de boeuf Charolais  · 22
Tartaar van rund - Asian style - spicy cress
Tartare de bœuf - style asiatique - pousses d’herbes épicées

Nagerechten - Desserts
 
Jonagold - bladerdeeg - amandelcrumble - huisgedraaid ijs ​· 14
Jonagold - feuilleté - crumble d’amande - glace fait maison
 
 
Om een vlotte service te garanderen vragen wij u om maximaal 4 verschillende gerechten per gang te kiezen
Op zaterdagavond & feestdagen kan u niet enkel één gerecht nemen
Afin d'avoir un service souple on vous demande de choisir maximum 4 mets différents par service
Le samedi soir & jours fériés vous ne pouvez pas prendre un seul plat
 

 

 
 
Om een vlotte service te garanderen vragen wij u om maximaal 4 verschillende gerechten per gang te kiezen
Op zaterdagavond & feestdagen kan u niet enkel één gerecht nemen
Afin d'avoir un service souple on vous demande de choisir maximum 4 mets différents par service
Le samedi soir & jours fériés vous ne pouvez pas prendre un seul plat
 


 
 

Nagerechten / Desserts

Dame Blanche · 12,00
Versgedraaid vanille ijs - chocoladesaus - chocoladekrokantjes
Glace à la vanille maison - sauce au chocolat - croquants au chocolat

Tiramisu · Tiramisu · 12,00
​Speculoos - mascarpone - vanille - espresso/amaretto
Spéculoos - mascarpone - vanille - espresso/amaretto

Moëlleux van bittere chocolade · Moëlleux de chocolat amer · 14,00
Gezouten karamel - versgedraaid vanille ijs - coulis van fruit
Caramel salé - glace à la vanille maison - coulis de fruits

Dessert van menu · Dessert du menu · 12 ,00

Kaas · Fromage · 15,00
Assortiment geaffineerde kazen
Assortiment de fromages affinés

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